- Aug 19 Sat 2023 23:29
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來加拿大一年，全家經歷了像撘雲霄飛車一樣的刺激，承受很大的精神挑戰! 但我們一起努力再多倫多生活找到幸福~
- Aug 19 Sat 2023 23:26
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從台灣移民加拿大的經驗分享-多倫多
我們從台灣移民加拿大，是2002年六月13號從台灣出發，貪圖國泰的機票便宜，在香港轉機，又飛回台北上空，最後在加拿大西岸的溫哥華入境，移民關報到的時候真的很驚訝，報到的隊伍很長，當時心中想，一年約四萬人的新移民，每天大約也有百來人，四個窗口，可能都是集中在早上到達，隊伍真的排的長長的，大部分都是亞洲人，中國人最多，我們很快辦完報到手續，沒有什麼囉唆的，很快就到預定的租車區，開上Winstar休旅車，開始我們的移民生活的第一段，加拿大西岸旅遊，其中有搭渡輪去溫哥華島，也拜訪落磯山的著名國家公園，與西部平原區的兩個大城，全家人像吉普塞人到處住旅館，吃餐廳，自己定行程，找路，到處玩，一切都很隨性，經過這段快樂時光，希望即使移民生活如傳說般的苦悶，我們也能心甘情願。
一直玩到25日，我們才到多倫多，在這裡我們幾乎是舉目無親，也是自己開著租來的車子，帶著行李去旅館，當時從機場到市區，經過多倫多西邊的工業區，其中夾雜著衰敗的地區，高速公路上坑坑洞洞，完全不像西岸都市的美麗潔淨，加上在隔夜班機上睡的很差，全家都呼呼大睡，我在駕駛座上也是哈欠連連，到了旅館，真是帶著陳重的心情，倒在床上就睡，多倫多第一階段適應期就這樣開始的零零落落，接下來要面對我們的事情很多，像申辦社會保險，醫療保險，駕照，找住宅，買車，幫孩子註冊學校，上英文課，安頓家居等等工作，全部都要靠自己，沒有什麼人可以幫忙。
但是我們很幸運的在一個星期內就找到住所，位在不錯的社區 at Bayview and Sheppard，價錢公道，聽說現在是多倫多人買房子的瘋狂時期，因為租金支出已經足夠支付貸款利息，加上預期美加經濟復甦，很多人就轉租為買，我們才有機會租到這個社區，否則聽說以前三年沒有空房。因為購物中心也在對面，YMCA，中小學，圖書館，書店，游泳池，銀行，郵局都在附近，年底會通車的捷運就在步行範圍內，生活方便性很好，我們目前沒有車子也過了將近一個星期。
多倫多是加拿大的第一大城，以我1990左右在美國東岸的經驗，這裡的犯罪率不像美國的大都市，也比較整潔，最重要的是加拿大人比美國人對移民友善，尤其是多倫多，因為人口超過一半是移民。 對多倫多的第一印象真是太好了。
一直玩到25日，我們才到多倫多，在這裡我們幾乎是舉目無親，也是自己開著租來的車子，帶著行李去旅館，當時從機場到市區，經過多倫多西邊的工業區，其中夾雜著衰敗的地區，高速公路上坑坑洞洞，完全不像西岸都市的美麗潔淨，加上在隔夜班機上睡的很差，全家都呼呼大睡，我在駕駛座上也是哈欠連連，到了旅館，真是帶著陳重的心情，倒在床上就睡，多倫多第一階段適應期就這樣開始的零零落落，接下來要面對我們的事情很多，像申辦社會保險，醫療保險，駕照，找住宅，買車，幫孩子註冊學校，上英文課，安頓家居等等工作，全部都要靠自己，沒有什麼人可以幫忙。
但是我們很幸運的在一個星期內就找到住所，位在不錯的社區 at Bayview and Sheppard，價錢公道，聽說現在是多倫多人買房子的瘋狂時期，因為租金支出已經足夠支付貸款利息，加上預期美加經濟復甦，很多人就轉租為買，我們才有機會租到這個社區，否則聽說以前三年沒有空房。因為購物中心也在對面，YMCA，中小學，圖書館，書店，游泳池，銀行，郵局都在附近，年底會通車的捷運就在步行範圍內，生活方便性很好，我們目前沒有車子也過了將近一個星期。
多倫多是加拿大的第一大城，以我1990左右在美國東岸的經驗，這裡的犯罪率不像美國的大都市，也比較整潔，最重要的是加拿大人比美國人對移民友善，尤其是多倫多，因為人口超過一半是移民。 對多倫多的第一印象真是太好了。
- Aug 19 Sat 2023 23:23
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加拿大移民的台灣人-技術移民v.s投資移民
通常到加拿大移民的台灣人，尤其是最近五年，大都是技術移民，屬於英文能力好，有高學歷，因此很多都是自己申請移民，完全不假移民公司，省下大約是15萬的代辦費用，另外，如果你對於申請手續沒有把握，通常也表示對英文的自信不足，這種困難會讓你很難適應加拿大，最好在移民之前能完全克服。
過去的台灣移民大都屬於投資移民，雖然有高淨資產，不需要在加拿大工作，但是往往英文能力不佳，無法突破華人的生活圈，常常覺得與社會脫節，生活落寞，但是如果是退休族，或是你的英文能力很好，那你可以很享受加拿大自然健康的生活，與多種族文化。
目前加拿大移民法已經修改，
http://cicnet.ci.gc.ca/english/immigrate/index.html 對於技術移民的要求提高，如果沒有碩士以上學歷，與在美加地區接受教育的經驗，通常你會需要先取得加拿大雇主願意考慮提供你工作的信函，才能通過目前的評分門檻80分，嚴格來說，這類人在台灣已經有很好的生活，到加拿大通常會收入驟減，要三年之後才能回復，最好預先準備。
移民之前要注意的事情是學好英文，讓自己可以聽的懂CNN，能讀英文報紙，然後多花時間上網看加拿大的新聞，了解那裡的經濟社會結構，先構想好如果到加拿大會失業一年，然後在接下來的兩年只能領到目前的半薪，你要如何生活，這樣你會有比較實際的期望，不會到時候有絕望的感覺。
希望這些能回答來信問我有關移民的人。
過去的台灣移民大都屬於投資移民，雖然有高淨資產，不需要在加拿大工作，但是往往英文能力不佳，無法突破華人的生活圈，常常覺得與社會脫節，生活落寞，但是如果是退休族，或是你的英文能力很好，那你可以很享受加拿大自然健康的生活，與多種族文化。
目前加拿大移民法已經修改，
http://cicnet.ci.gc.ca/english/immigrate/index.html 對於技術移民的要求提高，如果沒有碩士以上學歷，與在美加地區接受教育的經驗，通常你會需要先取得加拿大雇主願意考慮提供你工作的信函，才能通過目前的評分門檻80分，嚴格來說，這類人在台灣已經有很好的生活，到加拿大通常會收入驟減，要三年之後才能回復，最好預先準備。
移民之前要注意的事情是學好英文，讓自己可以聽的懂CNN，能讀英文報紙，然後多花時間上網看加拿大的新聞，了解那裡的經濟社會結構，先構想好如果到加拿大會失業一年，然後在接下來的兩年只能領到目前的半薪，你要如何生活，這樣你會有比較實際的期望，不會到時候有絕望的感覺。
希望這些能回答來信問我有關移民的人。
- Aug 19 Sat 2023 23:19
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加拿大旅遊-國家公園/渥太華/尼加拉瓜瀑布/傑仕堡騎馬遊覽山區
我們到離多倫多六小時車程的一個著名的國家公園露營旅遊，Fathom Five National Park, 這國家公園有北美洲第一著名的淡水 潛水聖地，而且是安大略省著名的尼加拉瓜地脊的發源地，一條貫穿南北，到八小時車程外的尼加拉瓜瀑布，的健行路線由此出發，
照片中的交通船運送人到此潛水，因為石灰岩地質的關係，有很多此類地質的特色，如岩洞等
- Aug 19 Sat 2023 23:16
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林書豪要來多倫多和暴龍比賽! 去downtown Air Canada Centre看球還是坐subway比較省時~
- Aug 19 Sat 2023 22:35
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從溫哥華出發參訪加拿大東部五個有名的城市--多倫多、蒙特婁、魁北克、京士頓與渥太華
從洛磯山回來後休息了一天，我又收拾行囊往加東去了，這次加東主要是去五個有名的城市--多倫多、蒙特婁、魁北克、京士頓與渥太華
不過因為只去五天，所以京士頓跟渥太華算是過境而已.....
那麼就先來寫第一天的行程吧!!
其實從溫哥華飛到多倫多因為有時差的關係所以第一天根本是沒有行程的= =我搭十一點多的飛機，飛了四個多小時候到多倫多，再加上三小時的時差，所以抵達時根本就是已經晚上八點....
這是溫哥華機場
我在等候飛往多倫多的飛機，最扯的是...我那天過海關時機器叫個不停@@我身上明明沒有任何東西，但他叫個不停，最後我還進入了全身掃瞄的機器裡去掃，然後海關還搜身，但啥都沒...最後他就放過我了!!還好沒叫我去脫衣服:P
這是在搬行李
因為坐靠窗的關係，所以突然看到這個!!
我還第一次看到人在搬行李ㄝ~~重點是他是人力在推那個車子!!!果然是要身強體壯才有辦法做呀~~~~當我看到他用手在推那個車子時我整個傻眼ㄝ~~因為我覺得應該是車子在開什麼之類的，可能他原本是開到這裡，然後搬一搬以後用手推唄!!
我飛在雲上
其實我後來才想到，飛機起降時不是要把所有電子產品關掉嗎?
但我居然在拍照@@這是我回國坐長榮時被空姊說要關掉相機時才想到的事orz因為我一直覺得電子產品叫手機，完全忘了相機也叫電子產品阿>"<
抵達多倫多囉~~
這邊從空中看下去都是規畫很好的一塊一塊，跟台灣是絕對不一樣的!!而且也都會有限高之類的，當然我從空中看下去是沒什麼高度的問題啦~但這樣看下去就是覺得很整齊。
到了機場時還有個小插曲，我們在溫哥華是報雄獅，但去到多倫多是由另一家叫泰安的人來帶我們，搞笑的事我一直以為是安泰(又不是保險@@)所以當接機的人對我們說話時我還跟他說我不是= =但我要說，當時我真的不覺得他是在說我們的名字之類的...
總之我們還是被接回了飯店啦~~
但是司機在跟我們介紹飯店附近有什麼東西吃的時候把距離說的很遠，什麼要走二十分鐘之類的才有東西吃，當時已經是晚上八點，我們累個半死根本就不想再走，最後選擇飯店樓下的餐廳。想當然價錢一點也不親民= =
店內還是有很多人的。
這些人一定跟我們一樣懶得到外面覓食，這間店就很像BAR
洋蔥湯
因為已經有點晚了，所以阿姨並沒有想吃很多，最後我們就說那他喝晚湯吧~~
重點是我整個忘記洋蔥湯是牛肉的湯底，阿姨不吃牛orz所以最後這碗湯是到我的肚子裡去了.....
這是我點的
肉是牛肉跟雞肉，飯是那種長長的米不怎麼好吃....
這是Shelley點的義大利麵，聽說也是soso而已
第一個晚上，沒有行程，搭飛機搭了四個多小時也快累死，所以吃飽就爬回房間東摸西摸之後就滾上床囉~~
- Aug 19 Sat 2023 22:30
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美國旅遊 Local tour -康寧玻璃博物館－巧克力世界 －美境尼加拉瀑布（約527.4英里）
- Aug 19 Sat 2023 20:36
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參加美國和加拿大的首都--渥太華當地旅遊團經驗分享
- Aug 17 Thu 2023 10:59
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舊金山39號碼頭（漁人碼頭）
這個剛過的週末，我和木頭趁著拜訪朋友之便，又來到39號碼頭（漁人碼頭），陽光普照的好天氣使得39號碼頭充滿了生氣：螃蟹造型的園藝造景前，街頭藝人還是沒有缺席 、海獅聚集在碼頭邊，懶洋洋地曬太陽還不時發出牠們特有的嗷嗷叫聲 、旋轉木馬 、各式餐廳、小吃與紀念品店．．．．．．先來二張「舊金山39號碼頭俯瞰圖」吧：
- Aug 17 Thu 2023 10:54
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美國加州料理 - Thai Noodles
住在柏克萊有個地利之便，當你不知道星期六日要吃什麼時，就往Gourment Ghetto加州料理的發源地夏塔街（Shattuck Street）上去就對了，要貴的好的，就去米其林一顆星，加州料理的開山祖嬤Alice Walter開的Chez Panisse，她老人家現在已經完全不在廚房了，有小道消息說這是為什麼Chez Panisse以Alice Walter的盛名，今年卻只拿到米其林一顆星之故，Well，小道消息參考就好，每個人對美食的要求不盡相同，很難評論；若要日式料理就首推Cha-ya日本素餐廳，舊金山及柏克萊各有一家，我是無肉令我俗的暴龍類動物，整頓素食下來，依舊覺得Cha-ya好吃，這可不容易哦，食材新鮮及料理創意，符合加州人愛健康愛有機的潮流，我覺得是贏得食客不斷光顧的主因；若要全食物有機飲食（Whole food/ raw food/ organic food）有我曾介紹過的生機飲食餐廳：Cafe Gratitude 也很不錯，不過不知是否因為我是東方胃，他們的主食我吃不慣，倒是純植物有機的蛋糕甜點，我一個月要光顧個二三次；印度料理，我倒覺得靠近夏塔克的Ajanta至今仍為我的首選；若說到Pizza，柏克萊的Cheese Board可是紅遍灣區，與另一家也是加州底的Cowgirl cheese各擁一票死忠愛好者，如果你在中餐或晚餐時間的夏塔街上，看到有人排長龍買食物，多半那裡就是Cheese Board的附設的Pizza店，我很愛Cheese，所以Cheese Board得改天專文說說才行，當然還有很多餐廳都很有特色也好吃。 以上這些，除了Cheese Board的Pizza以外，其他的都所費不貲，不開酒不含小費，每個也要三十美金起跳才吃得完整吃得飽，一般人可能無法天天享用。 從今天起，毛妹要陸續介紹幾家在加州料理發源地夏塔街上的平價小吃，所謂平價小吃，就是說以不含小費在10美金吃得飽為主，有些以客飯形式供餐，有些則以單點為主。 Thai Noodles是我的最愛，所以打頭陣，Noodles只是店名而已，它不只賣麵也賣飯，也賣泰式生春捲，食物選擇非常多，所有泰式家常菜在這裡幾乎都吃得到，平均每個客飯在8美金以下是特色，所有食物現點現做，味道純泰，還接受要求調鹽調油，供餐速度卻沒變慢，最是吸引我，缺點是食客很多時，侍者雖不至慢速回應你的要求，但遞餐具的速度有點像趕三點半，對我而言，尚可接受啦。 此店離柏克萊大學及市中心都很近，走路就可到。 當然店內的裝潢不太講究，桌距尚稱OK，我最愛也是該店特色之一，是這一排自製新鮮泰式醬料，每一樣都經典！那青辣椒醋汁深得我心，而店老板獨家的炒花生與新鮮紅椒醬是木頭的最愛。 我和木頭常點的菜色有那些呢？請看： 雞肉湯泡飯，雞肉量多，符合我的暴龍食性，正餐宵夜皆宜，沒錯，你沒看錯，我是寫宵夜，Thai Noodles一年三百六十五天，都開到凌晨一點半，這在美國很少見，主要是做柏克萊大學那些認真做學問的人及夜貓子的生意。 木頭常點這個重口味的泰式牛肉麵，有三種牛肉可供選擇，單選或混搭均可。 這家炒飯炒麵類，或者咖哩類的客飯都好吃，一般餐廳只有幾個出名菜的好吃，但Thai Noodles每次我點沒吃過的菜，幾乎都好吃，這也是我喜歡這家的原因。 （１２月１０日update：呵呵，好多人都好細心哦，注意到右上角那個炒冬粉怪怪的，沒錯，那是應毛妹我的要求的無油炒冬粉，還有啊，左下角也是無油海鮮炒粿條） 1936 Shattuck Ave., Berkeley, CA94704 隨去隨吃，通常不需訂位。 電話：510 848 6531
- Aug 17 Thu 2023 10:50
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馳名舊金山灣區ACME麵包
早餐是一天最重要的一餐，為了怕一早進辦公室就栽入一陣忙碌中，沒時間買早餐，所以星期一到五，我總是做好三明治讓他帶去上班，到了星期六早上，為了犒賞我一個星期來做煮飯婆的辛勞，木頭就會依我的意願，在家附近選個好地方，坐下來吃個輕鬆早午餐，純屬於我們倆的私密時間的星期六早上，不趕任何行程地或聊家常，或聊雄心壯志，天馬行空的一派悠閒，往往只是短短的一個多小時，卻讓倆人有了足夠的活力，應付接下來的七天，去工作去買菜去加班做家務，一整個星期似乎與眾不同地從星期六開始起算，整個人都因好早午餐High了起來！ 我偏愛有戶外座位的（open air seats）美式或歐式早餐，這一對法式烘焙店與咖啡店的組合，堪稱舊金山灣區慢活最佳拍檔，是各大旅遊指南都會提到的，舊金山的主廚兼美食評論家Patricia Unterman如是說：”值得舊金山人驅車前往的店”。 如果你有機會來舊金山灣區玩，一定要來柏克萊品嚐一下這對慢活拍擋，你會被他們慵懶的、充滿陽光與新鮮空氣的氣氛感染，慢活的感覺會從你的腳跟開始，暖暖地慢慢地隨著現做的新鮮食物的香味，爬上你的心頭，然後，神奇的能量就這樣循著血液，在你的身體裡新陳代謝，清掉上個星期的烏煙瘴氣，換上樂觀積極的快活因子，吃完早午餐，整個人只想輕輕地微笑，於是你快樂，別人也跟著快樂了起來喲，有機會不妨親自體驗一下： ACME是一家在灣區很知名的法式麵包店，是加州料理的始祖Alice Walter的得意門生Steve Sullivan開的，他帶入歐式烘焙的技巧與觀念，說它是灣區的歐式烘焙的開山始祖一點也不為過，直到現在Alice Walter經營的Chez Panisse以及灣區很多高級餐廳、超市都是採用他們做的麵包。Café Fanny就在它的隔壁，雖由Alice Walter出資經營，Café Fanny沒有Alice Walter最為人熟知的米其林一星店Chez Panisse有名氣，也沒有什麼太好的裝潢，但是，室內的站立式Bar枱，牆上的告示牌，都讓你錯覺身在普羅旺斯的小店裡，戶外的座位頗有法國鄉下的詩意。 在這裡，可以吃到道地法國（歐洲）早餐，如Kaiser roll麵包夾Mozerella起司及帕瑪火腿、水煮蛋包與法式烤吐司帕瑪火腿（Poached Farm Eggs with prosciutto di Parma & Levain toast）、蕎麥可麗餅（Buckwheat Crepes with house-made preserves ）。 一定記得喝他們的cafe au lait，是用道地的法式＂碗公”裝的哦。生意很好，記得在你等餐到有點小抓狂之前，走去櫃台催餐。 由於這對慢活拍檔的所在地前面是平常供停車之用的小廣場，而且，北柏克萊頗有名氣的酒商Kermit Lynch Wine Merchant是他們的鄰居，到了週末假日，這裡常常會舉辦活動，這時灣區另一家柏克萊底，知名主廚Paul Bertolli開的Fra' Mani Handcrafted Salumi 火腿商也會來共襄盛舉，像我遇上的這個是Kermit Lynch Wine Merchant一年一度為VIP客戶及社區辦的活動，當地人簡直趨之若鶩，整個小廣場塞滿，尚有一條排隊長龍在場地邊，因為Kermit Lynch Wine Merchant、Fra' Mani Handcrafted Salumi 、 ACME&Café Fanny 這樣子的黄金組合實在不常見，再加上少了店內裝潢的成本，只要平常三分之二左右的消費價就可享受，還有現場免費音樂助興，實在是假日不可多得的好選擇。 附註： 1. 如果你只想一嚐馳名舊金山灣區ACME麵包，你也可在舊金山渡輪大廈裡面的Ferry Building marketplace以及其外面每星期六開攤的農夫市場買到． 2. 可以買到ACME的地方 a. 1601 San Pablo Ave., Berkeley, CA 94702 b. 2730 9th Street at Pardee, Berkeley, CA 94710 (不接受零購) c. 846 Independence Ave., Mountain view, CA 94043(不接受零購) d. 1 Ferry Building, Market Shop #15, San Francisco, CA 94111
- Aug 17 Thu 2023 02:38
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遠離糖尿病蔬菜當主食
不少人以精緻澱粉類為主食的習慣已成為常態，卻容易加速血糖上升，讓糖尿病提早報到。一名22歲女大學生因經常以精緻麵包打發三餐，健康管理檢查發現不僅體重過重、體脂肪超標，健康檢查赫然發現血糖值高達198毫克／分升，糖化血色素飆至9.6%，年紀輕輕就確診罹患糖尿病。仁愛醫院健康管理主任醫師指出，白麵包、白土司、糕點餅乾、含糖飲料等是常見的高升糖指數（GI）食材，食用後易使血糖快速升高、胰島素分泌增加；血糖快速升高會引起飢餓感誘發食慾，進食量增加將造成血液或細胞中脂肪的堆積，衍生出許多慢性疾病，而胰島素分泌增加也會加重胰臟負擔，長期下來可能造成胰臟功能損壞，引起糖尿病。建議可將飲食習慣調整為「以蔬菜當主食」，也就是蔬菜占50%、蛋白質至少占25%、全穀類少於25%的食物配比，別再將澱粉類當成主食；三餐要定時定量，並避免攝取過多高GI食物，才有利於控至糖分。中華民國糖尿病衛教學會理事長指出，除了高齡長者外，年輕的第二型糖尿病患者也是新增最快的族群。糖尿病的危險因子包括肥胖、三高、缺乏運動、有代謝症候群、家族史、婦女有多囊性卵巢、懷孕時有妊娠糖尿病等，高危險群宜及早進行糖尿病相關篩檢，仁愛醫院建議定期健康檢查管理憑證，如果發現為糖尿病等健康問題，更須將血糖控制管理平穩，糖尿病的起始治療狀況越好，有助後續的血糖控制，近期就有研究指出，確診糖尿病初期就開始接受胰島素治療，半數患者一年後即使沒有用藥，糖化血色素依然能維持在6.5%以下。糖尿病會提升中風風險，進而影響血管性失智症的發生，但其實血糖控制不佳，罹患退化性失智症的機率也較高。糖尿病何以導致阿茲海默症？其中一大機轉與血管有關。楊淵韓說明，糖尿病患病久後，糖化代謝產物會使血管的血流灌注下降，致使腦部處於缺氧與養分不足的狀態，細胞容易老化與死亡，釀成失智。另外，糖尿病患者有時會發生微小中風，若發生在海馬迴等位置，長期下來也會使神經細胞受損。阿茲海默症起因於腦內不正常的斑塊囤積，造成神經細胞死亡與腦部功能退化，這與腦中的胰島素可能也有關聯，因此阿茲海默症又被稱作第三型糖尿病。都跟生活及飲食習慣有關，建議常常到戶外走走，呼吸新鮮空氣，多喝水，早睡早起，生活規律，身體自然就好了。
該如何分辨自己有血管問題？血管阻塞通常發生在單側；由於行走與活動需要血液供應，若腳部越走越不舒服、越走越痠麻疼痛，但一坐下躺下休息就好了，就代表血管可能有狹窄的現象；臨床上，則會分別測量手部肱動脈與足踝的收縮壓，觀察腳部脈搏是否較微弱。動脈阻塞性疾病的好發族群與心血管疾病相同，同樣常發生於高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸、年齡較長的人身上，因此宜有均衡健康的飲食習慣、控制三高。
該如何分辨自己有血管問題？血管阻塞通常發生在單側；由於行走與活動需要血液供應，若腳部越走越不舒服、越走越痠麻疼痛，但一坐下躺下休息就好了，就代表血管可能有狹窄的現象；臨床上，則會分別測量手部肱動脈與足踝的收縮壓，觀察腳部脈搏是否較微弱。動脈阻塞性疾病的好發族群與心血管疾病相同，同樣常發生於高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸、年齡較長的人身上，因此宜有均衡健康的飲食習慣、控制三高。