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CNN多次報導「40種台灣必嚐美味」，其中以滷肉飯奪冠，經濟部商業司表示台灣滷肉飯美味和普及的程度堪稱是「國飯」，商業司將首度舉辦「2017臺灣滷肉飯節」，並號召全台滷肉飯業者總動員，徵選50到100家代表性店家，入選者可參與滷肉飯列車宣導、國內外媒體報導、愛評網與香港Openrice等國際美食平台行銷，號召有信心的老闆們前來比試。不讓「台北國際牛肉麵節」好吃美食專美於前，經濟部為了推廣國民美食滷肉飯，今年將首次舉辦「2017台灣滷肉飯節」，預計將徵選百家滷肉飯、肉燥飯業者報名參加。

為了推廣滷肉飯的台灣獨特好滋味，特舉辦「2017台灣滷肉飯節」，號召全台滷肉飯業者總動員，預計將徵選50到100家代表性店家，並透過後續系列推廣活動讓台灣經典美食國際馳名，讓全球旅客都愛上飄著濃濃臺灣味美食。

美食蘑菇是非常有益健康的食物喔，減肥最佳良伴，美食蘑菇種類繁多。它的肉肥厚細嫩營養豐富人人喜愛，有人稱它為植物肉。

蘑菇含有18種胺基酸，其中八種是人體必需的胺基酸。蘑菇對某些病毒性疾病有免疫作用。它含有蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制腫瘤的發生與發展。它所含的酪氨酸酵素能溶解膽固醇、降低血壓，是一種降壓劑; 胰蛋白酵素、麥芽糖酵素、解朊酵素有助於食物的消化。中醫認為它具有鎮痛功效，對關節炎等疾病也有一定的療效。

鄉村雞一品鍋（country chicken captain）印象深刻美食，是一道色香味俱全且很特別的南方佳餚美食，食材看似超多，事實上做起來很簡單，適合大型聚會時招待賓客。

材料：（6至8人份）